» با روزه های متناوب ، DNA خود را ترمیم کنید و جوان تر شوید

آیا بدن شما با روزه های متناوب سازگار است؟

یافته های نوظهور از مطالعات مدل های حیوانی و افراد انسانی نشان می دهد که دوره های محدود انرژی متناوب به اندازه 16 ساعت می تواند شاخص های سلامتی را بهبود بخشد و با فرآیندهای بیماری مقابله کند. مکانیسم ها شامل یک تغییر متابولیک به متابولیسم چربی و تولید کتون و تحریک پاسخ های استرس سلولی تطبیقی است که از آسیب مولکولی جلوگیری و ترمیم می کند (ماتسون و همکاران، 2014).

برخلاف انسان‌های امروزی و حیوانات اهلی، الگوهای غذایی بسیاری از پستانداران با دریافت انرژی متناوب مشخص می‌شود. حیوانات در طبیعت 3 وعده غذایی در روز مصرف نمی کنند، آنها به احتمال زیاد به طور نامنظم تغذیه می کنند، زمانی که غذا در دسترس است، و گاهی اوقات مطابق با ریتم خاصی (چرخه جزر و مدی چرخه روزانه و / یا چرخه سالانه). پیامدهای این چرخه ها فراتر از الگوهای تغذیه است و فرآیندهایی مانند پرورش، خواب زمستانی، مهاجرت، تنظیم هورمونی، الگوهای خواب و غیره را در بر می گیرد.

مطلب مرتبط چگونه می توانم هموگلوبین خود را سریع افزایش دهم؟

گونه‌های انسان‌نما چند میلیون سال است که وجود داشته‌اند، خوردن سه وعده غذایی و چند میان‌وعده - مثل امروز - از دیدگاه تکاملی طبیعی نیست. برای اجداد انسان، احتمالاً غذا کمیاب بوده و در ساعات روشنایی روز مصرف می‌شده و باعث می‌شود که ساعت‌های طولانی روزه‌داری یک شبه باقی بماند. در جوامع شکارچی، شرایطی مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی و چاقی نسبتاً نادر بود.

جوامع کشاورزی 10000 سال پیش اجازه می دادند هر روز حداقل یک یا دو بار غذا بخورند، شاید فقط افراد خوش شانس. اما حتی در آن زمان، مردم تا زمانی که در اواخر قرن نوزدهم در شهرهای بزرگ متمرکز شدند، از بیماری های مدرن رنج نمی بردند. امروزه چاقی و بیماری‌های مرتبط با جوامع مدرن ما (دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی/عروقی مغزی، سرطان‌ها و بیماری آلزایمر) سیستم‌های مراقبت بهداشتی را تحت تأثیر قرار می‌دهند.

اگرچه بسیاری از جنبه های رژیم غذایی و سبک زندگی بر وضعیت متابولیک و مسیر بیماری در طول دوره زندگی تأثیر می گذارد، یافته های در حال ظهور نشان می دهد که تأثیر دفعات و زمان وعده های غذایی بر سلامتی ممکن است زیاد باشد.

مکانیسم های سلولی و مولکولی

مطالعات محدودیت متناوب انرژی در مدل‌های حیوانی نشان داده است که بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی عروقی، انواع سرطان‌ها، بیماری‌های عصبی و همچنین دیابت را از بین می‌برد یا حتی آن‌ها را معکوس می‌کند. این بیماری ها بیشتر به دلیل شیوع در بین مردم با علاقه بالا مورد مطالعه قرار گرفته اند. با این حال، استراتژی‌های روزه‌داری ممکن است برای بسیاری دیگر از شرایط بد سلامت مفید باشد، عمدتاً به دلیل تأثیر یکپارچه آنها بر کل بدن.

پاسخ استرس تطبیقی

حیواناتی که در محدودیت‌های انرژی متناوب (IER) نگهداری می‌شوند، تغییرات متعددی را نشان می‌دهند که نشان‌دهنده پاسخ‌های استرس انطباقی در سطوح مولکولی، سلولی و سیستم اندام است. IER سطح آنزیم های آنتی اکسیدانی را در سلول های عضلانی موش افزایش می دهد و این اثرات با ورزش تشدید می شود.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که IER می‌تواند از نورون‌ها در برابر استرس اکسیداتیو ، متابولیک و پروتئوتوکسیک در مدل‌های حیوانی اختلالات عصبی، از جمله بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون محافظت کند. IER همچنین می تواند از قلب در برابر آسیب ایسکمیک در مدل حیوانی محافظت کند. روزه داری متناوب، تولید چندین پروتئین مختلف محافظت کننده عصبی را تحریک می کند. علاوه بر این، IER می‌تواند با افزایش تولید عوامل تغذیه‌ای که بقای نورون‌ها، نوروژنز، و تشکیل و تقویت سیناپس‌ها را در مغز تقویت می‌کنند، سلامت مغز را تقویت کند.

انرژی زیستی

هنگامی که انسان ها الگوهای غذایی خود را تغییر می دهند، از خوردن سه وعده غذایی کامل در روز به رژیم غذایی IER، تغییرات قوی در متابولیسم انرژی نشان می دهند که با افزایش حساسیت به انسولین، کاهش سطح انسولین و لپتین، تجمع اسیدهای چرب و افزایش سطح کتون مشخص می شود.

مدل‌های حیوانی به‌طور مداوم نشان داده‌اند که IER رشد طیفی از تومورها، از جمله سرطان‌های نوروبلاستوما، پستان و تخمدان را مهار می‌کند و حتی آن را معکوس می‌کند.رژیم های کتوژنیک ممکن است اثرات ضد توموری IER را تقویت کنند. مطالعات موردی اخیر در بیماران انسانی کاربردهای بالقوه IER را در درمان طیف وسیعی از سرطان‌ها از جمله پستان، تخمدان، پروستات و گلیوبلاستوما نشان می‌دهد.

التهاب

همه بیماری‌های اصلی، از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، اختلالات نورودژنراتیو، آرتریت و سرطان‌ها شامل التهاب مزمن در بافت‌های آسیب‌دیده و در بسیاری از موارد به‌صورت سیستمیک می‌شوند. اضافه وزن و چاقی باعث افزایش التهاب می شود و IER التهاب را در افراد انسانی و مدل های حیوانی بیماری ها سرکوب می کند.

مطلب مرتبط درمان های آلرژی چقدر موثر هستند؟

التهاب به‌طور فزاینده‌ای به‌عنوان یک عامل کمک‌کننده برای رشد سلول‌های سرطانی شناخته می‌شود و از آنجایی که دریافت انرژی بیش از حد باعث افزایش التهاب می‌شود، احتمالاً سرکوب التهاب نقشی در مهار رشد تومور توسط IER ایفا می‌کند.

اتوفاژی: بهبود ترمیم و حذف مولکول ها و اندام های آسیب دیده

مطالعات نشان می دهد که مصرف دو وعده غذایی در روز با محدودیت غذایی کامل در بین وعده های غذایی برای کاهش سطح گلوکز و چربی خون کافی است. این رویکرد ساده غذایی، «سیستم پاکسازی» سلولی به نام اتوفاژی را در کبد، چربی، مغز و ماهیچه فعال می کند که به پیشگیری از چاقی و دیابت کمک می کند. سلول ها دارای مکانیسم های اختصاصی برای حذف مولکول ها و اندامک های آسیب دیده هستند.

فرآیند اتوفاژی بخش‌هایی از سلول‌های شما را تجزیه می‌کند تا آنها را در ایجاد سلول‌های جدید بازیافت کند. سیتوپلاسم از مایع درون یک سلول (به استثنای هسته) تشکیل شده است. در طی اتوفاژی ، سیتوپلاسم و اندامک ها (ساختارهای کوچک با عملکردهای خاص) حذف و بازیافت می شوند. این فرآیند با حذف سلول‌هایی که دیگر عملکرد مطلوب یا مناسبی ندارند، بدن شما را در تعادل نگه می‌دارد.

هدف اتوفاژی حذف ساده مواد نیست، بلکه در عوض، اتوفاژی به عنوان یک سیستم بازیافت پویا عمل می کند که بلوک های ساختمانی جدید و انرژی برای نوسازی سلولی و هموستاز (تعادل مناسب) تولید می کند. علاوه بر این، اختلال یا فعال شدن اتوفاژی به پاتوژنز بیماری‌های مختلف، از بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی مانند بیماری پارکینسون تا اختلالات التهابی مانند بیماری کرون کمک می‌کند (Mizushima et al. 2011).

اتوفاژی معمولاً با گرسنگی سلولی از مواد مغذی ایجاد می شود. اعتقاد بر این است که انسولین اتوفاژی را سرکوب می کند در حالی که گلوکاگون می تواند این فرآیند را فعال کند. پس از خوردن غذا، بدن شما انسولین ترشح می کند، در حالی که روزه گرفتن باعث آزاد شدن گلوکاگون می شود زیرا قند خون بدن شروع به کاهش می کند. گلوکاگون به بدن شما سیگنال می دهد که از گلیکوژن در کبد برای افزایش قند خون استفاده کند.

تحقیقات زیادی به روش‌هایی برای فعال کردن اتوفاژی اختصاص داده شده است، زیرا فواید سلامتی بسیاری از جمله پیشگیری از سرطان و خواص هموستاتیک در سیستم عصبی دارد. با این حال، به دلیل خواص ضد پیری و افزایش اثرات متابولیک، برای بسیاری از افراد جذاب است. از آنجایی که اتوفاژی اثرات زیادی بر بازسازی سلولی دارد، منطقی است که فرض کنیم اتوفاژی می تواند به جوانسازی کل بدن کمک کند .

تغییر رژیم غذایی برای تقویت اتوفاژی

جالب اینجاست که بسیاری از رژیم هایی که باعث افزایش طول عمر می شوند شامل محدودیت کالری هستند. روزه گرفتن در واقع موثرترین راه برای شروع اتوفاژی همراه با رژیم های کتوژنیک است.

کتوز، یک رژیم غذایی پر چربی و کم کربوهیدرات، همان تغییرات مفید متابولیک را به همراه دارد. با غلبه نکردن بر بدن با بار خارجی، به بدن استراحت می دهد تا روی سلامتی و ترمیم خود تمرکز کند. در رژیم کتو ، شما حدود 75 درصد از کالری روزانه خود را از چربی و 5 تا 10 درصد از کالری خود را از کربوهیدرات دریافت می کنید. این تغییر در منابع کالری باعث می شود بدن شما مسیرهای متابولیک خود را تغییر دهد. به جای گلوکزی که از کربوهیدرات ها به دست می آید، شروع به استفاده از چربی برای سوخت می کند.

سطوح پایین گلوکز در هر دو رژیم غذایی رخ می دهد و با سطح انسولین پایین و گلوکاگون بالا مرتبط است و سطح گلوکاگون همان چیزی است که شروع کننده اتوفاژی است. هنگامی که بدن از طریق روزه داری یا کتوز قند کم می کند، استرس مثبتی را به همراه دارد که حالت ترمیم بقا را بیدار می کند.

ثابت شده است که رژیم غذایی با کالری محدود چندین اثر مفید دارد، مانند افزایش طول عمر، مقابله با پیری، تعدیل فعالیت پروفایل سلولی ایمنی و کاهش مقاومت به انسولین و همچنین جلوگیری از برخی مراحل فرآیند سرطان زایی. رژیم‌های غذایی با کالری محدود می‌توانند منجر به افزایش تعداد سلول‌های بنیادی شوند که عاملی است که نقش عمده‌ای در هموستاز و رشد بافت بازی می‌کند (Bragazzi et al. 2019). اگر علاقه مند به تحریک اتوفاژی در بدن خود هستید، کارشناسان تغذیه و سلامت توصیه می کنند با اضافه کردن روزه و ورزش منظم به برنامه خود شروع کنید.

با این حال، در صورت مصرف هر گونه دارویی، بارداری، شیردهی، یا تمایل به باردار شدن یا داشتن یک بیماری مزمن مانند بیماری قلبی یا دیابت، باید با پزشک خود مشورت کنید.

منبع : greenlifeskincare

تگ ها : رژیم‌های غذایی با کالری سلول‌های بنیادی رژیم های کتوژنیک گلیوبلاستوما اسیدهای چرب سلامت مغز تغییر رژیم غذایی

۰ نظر / ۵۳۳ بازدید